Enero 31, 2005
Honorable John Ellis “Jeb” Bush
Capital Building 409 S. Monroe St.
Tallahassee, Florida 32399-3253
RE: Defensa de la Señorita Anida Bruce
Apreciado Gobernador Bush:
Esta correspondencia es concerniente a la Señorita Anida Bruce quien fue arrestada en el Estado de La Florida
el 25 de Noviembre del 2003 por practicar la Medicina Naturopática y consejería nutricional sin tener una
licencia. He considerado necesario escribirle a usted debido a mi profunda preocupación con estos arrestos que
están violando las regulaciones federales. La práctica de un Dietista/Nutricionista en el campo de la medicina
alopática está regulada en el Estado de La Florida, pero la práctica de la nutrición dentro del campo de la
medicina naturopática tradicional no está regulada por el estado. Por lo tanto, el estado carece de jurisdicción
sobre esta profesión. De acuerdo con las regulaciones de los Estados Unidos, la licenciatura regula una profesión.
Si el estado cree que una profesión está poniendo a sus ciudadanos y visitantes en riesgo, su única opción, de
acuerdo con las regulaciones federales, es regular la profesión por medio de la licenciatura.
En general, un estado tiene el derecho de hacer leyes para regular por licenciatura una profesión; debido ha que
la licenciatura no restringe el acceso total de una profesión porque cualquiera puede practicar la profesión si
cumple con los requisitos. Además, un individuo puede legítimamente ser arrestado, multado o enviado a prisión
por practicar una profesión licenciada sin obtener la respectiva licencia. En forma inversa, el estado no puede en
buena fe hacer leyes criminales para impedir que los individuos trabajen en profesiones no reguladas porque eso
restringe el libre acceso a una profesión. Las leyes del estado que restringen el libre acceso a una profesión violan
los derechos del ciudadano bajo la Décimo Tercera Enmienda a la Constitución.
El estado, no siendo la autoridad competente para designar títulos, ha usurpado el título de los Nutricionistas al
darle a los Dietistas el título de Dietistas/Nutricionistas. Hay una diferencia material entre la esfera de la práctica
de un dietista, la cual se trata del consumo de alimentos y la esfera de la práctica de un nutricionista, que se trata
primariamente de la asimilación de los alimentos. El plan de estudios de los dietistas esta basada en la filosofía de
la dietética según a como se relaciona con la medicina alopática; su filosofía dietética es basada en el concepto
piramidal de los alimentos o el consumo diario de todos los grupos alimenticios. Un dietista es un experto en dietas.1
Dietética es la aplicación de una dieta para el tratamiento de una enfermedad.2 Los dietistas tratan, exclusivamente,
los desórdenes derivados del consumo inapropiado de los alimentos. La Asociación Americana de Dietistas (ADA)
es la agencia que registra a los dietistas. Los Dietistas reciben el título descriptivo Registrado después de presentar
un examen en la Comisión de Registro de Dietistas. Este título descriptivo es después agregado a su título de
Dietista, formando así la designación de Dietista Registrado (RD).
El currículo de los nutricionistas esta basada en la filosofía de la nutrición que está relacionada con la medicina
naturopática tradicional. Su filosofía concerniente a la dieta se basa en el consumo de alimentos orgánicos
naturales integrales. Un nutricionista es un experto en el campo de la nutrición.3 Nutrición es el proceso por el
cual un organismo viviente asimila los alimentos.4 La práctica de la nutrición incorpora el uso de hierbas,
encimas, y probióticos para influir sobre las condiciones causadas por la inapropiada asimilación de los alimentos.
A diferencia a la práctica de los dietistas, que es limitada al uso de alimentos, la práctica de los nutricionistas
extiende al uso de agentes esenciales que influyen sobre la asimilación. Inequívocamente, esto diferencia la esfera
de la práctica de los dietistas de la esfera de la práctica de los nutricionistas. El estado debe reconocer que nadie
que esté practicando bajo las regulaciones de la Asociación Americana de Dietistas, de acuerdo a su filosofía,
es un nutricionista mientras que no pueden influir sobre el proceso de asimilación porque la nutrición es el proceso
por la cual los organismos vivientes asimilan los alimentos.
El Estado de la Florida no regula los nutricionistas que practican la nutrición basados en la filosofía de la naturopatía
tradicional. Cuando el estado decide no regular una profesión, no hay agencia reguladora a la cual un individuo pueda
recurrir para que sus calificaciones sean evaluadas; por la cual el Departamento de Educación de los Estados Unidos
dice que el contratante debe ser quien evalúa las calificaciones de tales individuos. El Estado ha usurpado
la autoridad del contratante al tratar de regular esta profesión por coerción en lugar de hacerlo por la
licenciatura. Esto obliga a los naturópatas tradicionales a trabajar involuntariamente en otras profesiones, lo que es
una violación de sus derechos bajo la decimotercera enmienda a la constitución.
La Señorita Anida Bruce pudo haber sido arrestada legalmente por practicar sin una licencia solamente si el estado
ofreciera una licencia para practicar su profesión. El estado debe primero ofrecer una licencia para practicar una
profesión antes de que sea ilegal practicar la profesión sin una licencia. Por lo tanto, la Señorita Anida Bruce debe
ser exonerada de todos los cargos puesto que el estado la arrestó por practicar su profesión cuando no había una
licencia disponible para ella. El Estado de la Florida ha discriminado contra la Señorita Anida Bruce basado en una
distinción profesional lo cual viola sus derechos bajo la Décimo Tercera Enmienda a la Constitución.
Sinceramente,
Beverly Betancur, N.D.
Presidente Ejecutivo
CC Fiscales Generales y Directores de Licenciamiento del Estado
1 Dietista – Stedman’s Medical 27th edición, 2000, Lippincott Williams & Wilkins
2 Dietética – Diccionario Médico de Stedman 27th edición, 2000, Lippincott Williams & Wilkins
3 Nutricionista – Diccionario The American Heritage 4th edición, 2004, Houghton Mifflin Company
4 Nutrición - Diccionario The American Heritage 4th edición, 2004, Houghton Mifflin Company
